١٣‏/٠٤‏/٢٠١١

أطعمة تفيد في الوقاية من بعض السرطانات

أحياناً يكون الغذاء سبباً رئيسياً في الإصابة بالسرطان وأحياناً يكون والخمور وتلوث الجو والأبخرة الكيماوية، وقلة تناول الخضروات والفواكة سبباً أيضاً في حدوث السرطان.
*فيجب التوقف عن التدخين وشرب الخمور والإكثار من المواد الغذائية التي تقي من الإصابة.
*أكثر الإصابة بسرطان القولون هم (النساء – المسنين – السود)
والنساء أكثر عرضة للإصابة بهذا المرض الشفاء منه ممكن إذا ما تم التشخيص المبكر له.
ويمكن الوقاية من سرطان القولون بـ:-
1.    أكل الفواكه والخضروات
2.    الحبوب غير المقشورة
3.    اللوز يساعد في الوقاية بسرطان القولون
4.    حمض الفوليك كوقاية من سرطان المعدة ويقي العمود الفقري للطفل من العيوب الخلقية عند المرأة الحامل


*مضادات الأكسدة تقي من سرطان المبيض
فيتامين (C) -  فيتامين (E) يقلل من الإصابة بسرطان المبيض وتوجد في الخضروات الورقية والفواكة

*للوقاية من سرطان الثدي والبروستاتا
وجد أن البروكلي والقرنبيط غنيان بعنصر (السلينيوم) وهو من المعادن النادرة التي تقي من سرطان الثدي والبروستاتا

ملحوظة:- اللحوم والحبوب تحتوي على عنصر (السلينيوم) بنسبة عالية إلا أن البروكلي أغنى منهما بهذا العنصر

*فوائد الإقلال من الطعام
اتباع النظام الغذائي وممارسة الرياضة تقي من الإصابة بسرطان الثدي

*الزعفران يقي من السرطان
إن الزعفران له خواص مضادة للسرطان فهو يمنع حدوث أورام سرطانية وإذا وجدت فإنه يتخلص منها فهو يضاف إلى الأطعمة مثل التوابل ويحتوي على مركبات تسمى (كاروتينويد).
فالله قادر بإذنه تعالى على أن يحمينا ويحميكم من هذا المرض.
وقاية المخ من مرض النسيان

بعض السيدات يعانين من ضعف الذاكرة ابتداء من سن الخمسين وهذا لا يعني أنكي سوف تصابين بمرض الزهايمر. كل ما يعنيه هذا الموضوع أنك لم تحصلي على التغذية اللازمة للمخ ليقاوم عملية هدم وبناء الخلايا مع تقدم العمر.
*بعض المشاكل الصحية مثل ارتفاع الكولسترول والضغط تعمل على انحدار الذاكرة.
*وهذه بعض وسائل الوقاية من ضعف الذاكرة
1-    تدريب العقل: يجب أن تشغلي نفسك اجتماعياً فهذا يقلل من شيخوخة المخ
2-    شرب كوب من القهوة أو الشاي فالكافيين الذي في القهوة والشاي أو الكولا ينشط الذاكرة للمدى البعيد.
3-    أخذ مكمل غذائي: كلما تقدم السن تقل امتصاص الأمعاء الدقيقة لفيتامين ب12 الذي يقوي الذاكرة (اللحوم خالية الدهن – البيض – منتجات الألبان قليلة الدسم) غنية بفيتامين ب12
4-    شرب الماء بكمية كبيرة: الجفاف الناتج من قلة الماء يؤثر على تدفق الدم إلى المخ وبالتالي يؤدي إلى ضعف الذاكرة وصعوبة تذكر الأشياء
5-    كثرة تناول الفاكهة والخضروات: لأنها تحتوي على مضادات للأكسدة والسبانخ قادرة على علاج ضعف الذاكرة.
6-    شرب شاي الميريمية: يحسن الذاكرة ولكن يجب شربه من حين لآخر ولا يجب شربة يومياً.
7-    الجنكة: تحسن من الدورة الدموية – تسهيل حصول خلايا المخ على الغذاء
8-    ممارسة الرياضة (المشي – ركوب الدراجات) تزيد من تدفق الدم إلى المخ
9-    العلاج الهرموني: هرمون (الإستروجين) يحمي من ضعف الذاكرة
10-    عدم التوتر: ارتفاع مستوى الكورتيزول وهرمونات يقلل من تذكر الأشياء المهمة كأرقام الهواتف والأسماء
11-    أكل الفاكهة الحمضية: تمنع تراكم الكولسترول والمواد الدهنية في الأوعية الدموية بالمخ
12-    أخذ كمية كبيرة من فيتامين (هـ)
13-    أخذ جزء من حمض الفوليك
14-    محاربة الإكتئاب: فإنه يعمل على عدم التركيز

*متى يجب عليك الذهاب إلى الطبيب؟؟
إذا كان النسيان لديك يتصاعد بصورة كبيرة يجب الذهاب إلى الطبيب
يحدث إنخفاض الذاكرة بسبب حالات مرضية خطيرة مثل:-
1-    الأكتئاب
2-    إضطرابات الغدة الدرقية
3-    حالات النقص الغذائي
4-    أدوية الضغط المرتفع تسبب ضعف الذاكرة

فوائد الملفوف الأحمر

يعتبر الملفوف الأحمر من الخضر متعددة الفوائد ومن الأغذية المليئة بالفيتامينات والعناصر المعدنية ومفيد في علاج بعض الحالات، فهو يحتوي على نسبة دهون قليلة جداً ويحتوي على نسبة كبيرة من المغذيات النباتية التي تساعد في مكافحة العناصر الضارة المسببة للسرطان.
ويحتوي على فيتامينات ومعادن وغني جداً بحمض الفوليك والحديد والكبريت ويحتوي على ضعف كمية فيتامين (C) الموجودة في الخضروات الأخرى.
المادة المسئولة عن اللون الأحمر تعتبر مضادة للأكسدة تحمي المخ من مرض الزهايمر، ويحتوي على حمض أميني مضاد للالتهاب.
يستخدم عصير الملفوف في علاج قرحة المعدة ويعتبر منتج قليل التكلفة، يمكن أكله نيئاً أو مطبوخاً. مقلي أو مسلوق. يمكن عمله مخلل
يمكن حفظه من أسبوع إلى أسبوعين في الثلاجة.